• energie
    Horeca,  Persoonlijk

    Heerlijk: doen waar ik energie van krijg!

    Blijdschap en zenuwen: de emotie die maandag overheerste. Wat konden we gaan verwachten? ‘Normaal’ is een tweede pinksterdag met deze temperatuur een garantie voor een fantastisch dag. Volle terrassen, de benen uit ons lijf lopen en geen tijd hebben voor een pauze. En dit jaar? Was alles een beetje anders. Aftellen maar 1 juni 12:00 uur mochten wij weer met de horeca open. Voor ons een beetje anders want wij hadden al 3 weekenden kunnen ‘proefdraaien’ met het restaurant voor onze hotelgasten. In die weekenden hadden wij een beperkte kaart, een duidelijk aantal gasten en konden we er weer rustig inkomen. Ik voelde die dag spanning, gezonde zenuwen en enthousiasme.…

  • uitdaging
    Horeca,  Persoonlijk

    Is de horeca wel een uitdaging?

    Toen ik, inmiddels 3 jaar geleden, overwoog om weer terug de horeca in te gaan, kreeg ik af en toe vragende gezichten. Men vroeg zich vaak af of het wel verstandig was ('je hebt hier misschien wel kans op een vast contract!') en ik heb meerdere keren de vraag gekregen of het wel uitdagend genoeg zou zijn. Nou, dat is het.

  • horeca
    Horeca,  Persoonlijk

    YES! We mogen weer, de horeca gaat weer open!

    Dinsdagavond 19 mei. In een iets te drukke ruimte zat ik weer op de bank klaar voor de persconferentie. De hele dag door waren er al berichten uitgelekt via de brancheorganisatie en de verschillende nieuwskanalen. Over het algemeen positieve berichten. Rutte zou definitief laten weten dat de horeca vanaf 1 juni weer open zou gaan. Een uur voor aanvang van de persconferentie kregen ik al diverse appjes, iedereen las overal flarden van geruchten en was met name nieuwsgierig: ZOU HET? Onzekerheid Een persconferentie eerder had de overheid al aangegeven dat de horeca waarschijnlijk vanaf 1 juni weer zou open mogen. Waarschijnlijk. En daar zat het hem in. Want hoewel we…